Name：柊 秋人（ひいらぎ あきひと）

Age：２０

Height：１７５

Birthday：６/２１

Image Season：早春

Dressing for Sunny-Side-Up Eggs ：ソース

Workweek：６（日、火、水、木、金、土）

Hobby：ドライブ、料理、ラテアート

Favorite Things：カフェ・ラッテ、車

Unfavorite Things：相乗り

喫茶店「Fall Leaves」の従業員。
両親を交通事故で亡くし、その後、遙の叔父のつてで、ここで働くことになりました。
（両親の遺産はあるので、それだけでもしばらくは生活が可能ですが、将来の事や料理が好きなことも踏まえ、働く事を決意）

それまで料理は趣味程度であったため、きちんとした調理法などは仕事を通して覚えています。
そのため、調理の腕はそこそこといったところですが、ラテアートだけはやけに得意で、地方の大会で入賞したこともあります。
その特技ゆえに、店長からは何かと気にかけてもらえるらしい。（主にコーヒー面で）

性格的には温和で優しく真面目さもあり、女性から好感を持たれる事が多いです。
とはいえ、多少責任感が強い面を持ち、与えられた仕事をきちんとこなすために無理をしたり、頑張りすぎてしまうこともあります。
そのことについて、店長はもっと気楽でも良いと考えていますが、 一方で遙たちは期待や信頼を寄せ、それが時折重荷になってしまうこともあるようです。

なお、彼は車好きではありますが、両親の事故のこともあり、相乗りはなるべく避けることにしています。